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序言
前言
缩略语
第一章 导论
第一节 研究背景
第二节 概念界定
第三节 总体安排与相关说明
第二章 理论基础与国内外研究进展
第一节 消费者偏好及其测量研究
第二节 有机食品的有关特性与消费者认知
第三节 有机食品消费者偏好（支付意愿）的测量方法
第四节 有机食品消费者偏好影响因素的考察与估计
第五节 本章小结
第三章 信息不对称与有机食品认证运行机制的理论分析
第一节 信息不对称与有机食品市场失灵的理论分析
第二节 食品生产企业认证动机的理论分析
第三节 有机认证机构间价格竞争分析
第四节 认证市场竞争模型
第五节 本章小结
第四章 国内外有机食品发展的宏观考察
第一节 国际有机食品发展历程与现状
第二节 我国有机食品发展历程与现状
第三节 国内外有机认证体系建设考察
第四节 有机食品行业发展的国际经验
第五节 本章小结
第五章 调研方案设计与总体描述
第一节 系列调研方案与样本描述
第二节 消费者有机食品购买过程的总体描述
第三节 本章小结
第六章 消费者的有机食品认知行为与主要影响因素
第一节 消费者有机食品认知行为的总体描述
第二节 影响消费者有机食品认知行为的主要因素
第三节 本章小结
第七章 消费者有机食品购买动因与效用评价
第一节 消费者对有机食品的购买与拒购动因
第二节 消费者对有机食品的效用评价
第三节 本章小结
第八章 消费者有机食品购买意愿、决策行为与影响因素研究
第一节 价格溢出、支付意愿与购买行为
第二节 消费者有机食品购买决策行为及其影响因素
第三节 消费者自述偏好与现实选择比较研究
第四节 本章小结
第九章 消费者对有机食品不同内在价值属性的偏好选择
第一节 文献回顾与变量设置
第二节 内在价值属性的评价与选取
第三节 价值属性选择影响因素分析
第四节 本章小结
第十章 加贴不同有机认证标签食品的消费者偏好研究
第一节 研究背景与文献回顾
第二节 基于选择实验的消费者偏好分析
第三节 基于联合分析方法的消费者偏好分析
第四节 本章小结
第十一章 消费者对有机认证食品的信任及其形成机制研究
第一节 研究背景、理论回顾与分析框架
第二节 消费者对有机认证的相关态度
第三节 基于多源融合的消费者信任决策模型
第四节 消费者信任影响因素：基于有序Logit模型
第五节 本章小结
第十二章 消费者对不同认证食品信任的比较研究
第一节 消费者对不同层次认证食品的信任与影响因素
第二节 消费者对不同有机认证食品信任与影响因素
第三节 个体特征与消费者信任异质性的多群组分析
第四节 本章小结
第十三章 基于消费者偏好的有机认证监管思路与政策研究
第一节 消费者偏好的特征、规律与认证监管基本思路
第二节 有机食品认证管理存在的主要问题
第三节 有机食品市场发展与政策改革路径研究
附录
参考文献
后记
更新时间：2019-01-04 13:00:51
完结共73章
倒序