餐饮运营与管理

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• 门店零售怎么办：6大公式提升门店业绩

  怎样管理门店？怎样提升门店的业绩？这些都是门店管理者、零售团队管理者、一线零售从业人员需要解决的问题。本书作者总结自己在多个零售工作岗位上的业务实战经验，提出了“一个游戏+两种能力+一套系统方法论”的解决方案。具体而言，“一个游戏”即带领团队在门店零售现场玩“找茬”游戏，借此发现工作中存在的问题；“两种能力”是指零售从业人员需要具备的现场“找茬”能力和数据“找茬”能力，本书第1部分（第1章和第2章

  邵慧宁管理8.6万字
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  短视频营销与运营（第2版·视频指导版）

  本书内容新颖，案例丰富，既适合作为本科院校及职业院校相关专业的教学用书，也适合对短视频感兴趣或有意从事短视频行业的新手、想通过短视频进行营销的企业和商家学习参考，还适合拥有一定短视频运营经验，想要进一步提高运营能力的短视频“达人”、短视频运营机构管理人员阅读。

  冯娟 柴蓓蓓主编管理12.3万字
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  华与华超级符号案例集5

  创意改变命运，创意缔造奇迹。本书全景式记录了鸭鸭羽绒服、喜多多、鱼你在一起、天星教育、牛大吉、N多寿司和如水坚果7个案例的诞生过程，还原了如何应用华与华方法做出能快速落地、高效执行、马上见效的超级创意的过程，剖析了超级符号原理如何从企业战略、品牌战略、门头战略、包装设计等方面指导企业在经营中少走弯路、少犯错误的底层逻辑。无论是餐饮、互联网、酒店、知识付费领域，还是其他领域，华与华实际上使用的都是同

  华杉 华楠管理12.2万字
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  数字化商业模式

  本教材以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，有机结合商业模式相关理论和当下各行业数字化商业模式案例，有助于体验式思考和学习，拓展眼界和思路，着力培育的创新精神、创业意识和创造能力，有助于提升学员的全面素质和职场竞争力。

  熊立 陈秋雨 陈桓亘编著管理23.1万字
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  地产新营销：带你打通新周期下地产营销的“三山十二关”

  本书把当下最先进和独创的地产营销技术以及实用的经典理论，提炼总结成了“三山十二关”通关地图，系统性地讲解了房地产抖音流量、创新自渠获客模型和案场硬核转化力。所有知识点均由团队实战提炼，经过多次市场验证，颗粒度高，复制性和落地性强，有助于帮助操盘手迅速掌握地产新周期下的营销新技术，建立系统化的地产营销思维，既是地产营销领域少见的实战教科书，又是项目操盘随时查阅的工具书。

  宋博管理13.7万字
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  数智化营销与创新专辑

  书稿主要聚焦数智化管理变革与创新中的理论前沿和现实问题，包括短视频营销、直播营销、病毒式和植入式营销、口碑营销、数字化转型与创新和数字化工具应用这六部分。入选论文均具有一定的理论价值和现实意义，研究方法也较为规范。这些论文体现了西北大学经济管理学院工商管理专业本科生在导师指导下对数智化管理变革与创新情境相关问题的探索精神和优良学风，对其他院校的本科毕业论文撰写具有较好的参考价值，也是西北大学经济管

  李纯青 蒿坡主编管理20.2万字
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  实体店经营破局：从网红到长红

  一切生意的本质皆流量。在电商和三年新冠病毒疫情的冲击下，很多实体店陷入流量困局，举步维艰。网红店这一线下实体新生事物却成功解决了流量问题，成为粉丝们争相打卡的地方。相信不少店家都有一个网红梦，希望能成为网红店，化解经营困局。网红店的痛点在于，只有流量而没有存量，一旦热度退去，网红的光环消失，流量也会迅速退潮，一炮而红，一火就死形容的就是网红店短命的行业现象，其下场甚至比非网红店更惨。如何让实体店突

  陈海涛管理13.2万字
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  销售需要洞察力

  培养洞察力，销售其实很简单！本书作者拜访客户公司多达50000家，如今以超强的销售能力经营着4家公司，他以自身经验出发，提供了一套以洞察力为中心的销售法则。从“开场战术→会面准备→初次见面”，到“正式洽谈→快速签单→留住客户”，本书借助大量生动的案例提供了50+行之有效的签单战术，包括从“门面”看客户公司的盈利情况、一通电话就能“化敌为友”的沟通术、从名片看客户的经营理念，帮助读者用高能洞察力寻找

  (日)杉山彰泰管理3.5万字
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  新媒体营销

  本书为“数字经济+新零售”丛书之一，借鉴和吸收了国内零售行业运用新媒体营销的新近研究成果，介绍了新媒体营销的理念与技术，着重阐述了新媒体营销的概念、流程和具体策略，理论与实务相结合，便于零售行业从业者更好地领会新媒体营销的真谛。本书是作者在多年教学生涯中密切关注中国零售业变化和新媒体营销发展而做出的一个全方位扫描，深入浅出、通俗易懂，并且与工商企业的营销活动紧密联系，援引了大量典型案例与章节内容相

  张华编著管理13.9万字