第26章 餐饮部服务管理(3)

（1）客人离开餐厅，服务员应检查一遍是否有客人遗漏的物品，如有应立即交还给客人。如果客人已走远，则需将物品交给服务台并告知值班经理客人的特征，以免损坏或被其他人冒领。

（2）检查完毕，收拾餐...