第29章 酒店餐饮部规范化管理制度与表格(1)

（第一节）餐饮部各岗位职责与工作规范

一、酒店餐饮部经理岗位职责

（1）负责酒店餐饮部的全面工作，向上对总经理负责。

（2）认真执行总经理下达的各种工作任务和指标，对饮食...