冬笋烧海参

原料 水发海参、水发冬笋各200克。

调料 精盐、白糖、香油各1/2小匙，酱油、料酒、水淀粉各1小匙，高汤3大匙。

制作步骤

1 将水发海参洗涤整理干净，沥去水分，切成长条；冬笋洗净，切成长条片。

2 坐锅点火，加入高汤烧沸，先下入海参条、冬笋条，用小火略烧片刻。

3 再加入精盐、白糖、酱油、料酒，继续小火烧至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅装碗。