原料 里脊肉250克，大葱适量
调料 甜面酱、料酒、酱油、盐、味精、水淀粉、色拉油各适量
做法 1 里脊肉切丝，加盐、水淀粉上浆；大葱切成丝。
2 锅置火上，放油烧至四成热，下肉丝滑油，盛出待用。
3 锅内留底油，下甜面酱煸香，加料酒，用酱油、盐、味精调味，勾芡，倒入肉丝翻炒；盘底放大葱丝，浇盖上肉丝即可。
