紫苜蓿

紫苜蓿含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被称为“牧草之王”。它的根粗壮发达，生长多年的根能够深入地下超过10米，所以它可以吸收到更多的矿物质，成为营养丰富的牧草。

紫苜蓿的根能够吸收地下深层的水分，所以它不怕干旱。但是它有个弱点——怕水淹。紫苜蓿非常耐寒，在零下30 度也冻不死， 可是遇到高温它就会烂根 死亡。这两个特征，决定它适合生长在我国的北方地区。