麦片莲子瘦肉汤

材料

猪瘦肉300克，麦片150克，莲子50克

调料

食用油25毫升，食盐6克，味精3克，葱、姜各5克，高汤适量

做法

1 将猪瘦肉洗净、汆水备用，麦片洗净，莲子用温水浸泡备用。

2 净锅上火，倒入食用油，将葱、姜炝香，倒入高汤，调入食盐、味精，加入猪瘦肉、莲子、麦片煲至熟即可。