很多人看到《菜根谭》的书名都会认为这是一本菜谱，可能大家只看到了“菜”而没看到“菜根”。菜还可以分荤素，而菜根恐怕连菜都算不上了吧。书中当然没有讲菜根的烹制方法，作者洪应明的用意全在“咬得菜根，百...