这样宽敞的廊道,以及那一片绵延不绝的好景色,住在这里,怕是一千年也不觉得枯燥。
春来景色绿,夏时波澜一片金,秋意万色如画卷,冬雪苍茫欲云间。
黄楚本以为要去一楼,不想绕过了一片房间之后,又进了其他的廊道,走到尽头,看见摆了一张桌子,而桌子旁边就是扶拦,出去就是漫山遍野的景致了。
从这里,看的更远,他走进了看,竟然似悬崖一样的地方,那树是往下走的。
最绝的是,桌子旁边,就是一个厨房,他跟着进去,简直就是大的难以想象。
这得有个几百平,现代化装饰,什么煤气灶,自来水,烤箱,冰箱,应有尽有。
“虞阁主,您这地方,还真是别致啊~”
厨房在二楼也就算了,还那么大,装修的像酒店的后厨,平时也宴客吗?
这里面,摆个几张桌子也不碍事,能看见很多风景,不过这是人家的事。
“平时很少来,都是交由专人打理,这一次回来,专程与小友会晤。”
黄楚到了他身旁,看着他正在做糕点,已经做好了。
没有想到,他还有这样的工艺,现在正在点缀于盘里。
他端着就出去了,还看到案上,盖着一个盖子。
黄楚跟着出去,坐在了一个座位,虞守人从某个地方,推着一个可移动的茶台就过来了。
一根电源线,就这样跟在了后面,上面的水壶正烧着水,黄楚也不知道他在忙什么,再次去了厨房。
不一会儿,那个大案,竟然被他推了出来,他还以为,是跟那些石板一体的。
打开盖子,是吃的,卤鸭掌,卤鲍鱼等等,黄楚大吃一惊,这应该是酒店回来的吧?
“虞阁主还真是好手艺啊?”
黄楚难得违心的去夸一夸,毕竟之前都说了,亲自给他下厨。
“哦?小友看出来了?本阁~嗯,我很久没有动手了,这是昨夜就开始炖卤的八宝珍,你猜一猜都有什么?”
虞守人面露笑容,似乎像久违而真诚的朋友,总是让人觉得真心实意。
“这?还真猜不出,这应该是鹅掌吧?还有鲍鱼~这是鸡爪?”
黄楚没有想到,真是他自己做的,但说到鸡爪时,他还真是猜不出了,主要是形状。
是不是鹅掌他也不清楚,因为被切过,只留那厚厚的掌心肉。
鲍鱼很容易看出,太像佛跳墙里的干鲍鱼再次饱满的状态了,至于鸡爪,看着像,应该是挑骨了,但感觉很大个,不知道什么鸡的鸡爪。
后面的,别问他了,这卤过的,又被加工过,基本他也猜不出了。
“猜不出就对了,毕竟这道名菜,不算沿海,也不算南方,更不算北方,而是算无忧阁的传统美食,历久弥新。”
“你刚才说对的,不过这是清水肥鹅的鹅掌,单头鲍的干鲍,西凤鸡的鸡爪,北海瑶柱,福地扇贝干,桂地鸭胗,云地虎菌,西海盐鳍,卤酿出了这道八宝珍。”
“试一试,它现在正处于温热状态,味道最佳,这个是我们叫人研发的电热岩板石锅,这里十斤左右的货,不够我们再做,呵呵”
虞守人如数家珍,那份容光焕发,黄楚听的暗暗咂舌,真不是地方菜,而是八方聚,那个西海盐鳍,他听都没听过。
黄楚拿着碗筷,吃起了虞守人用公筷夹给他的那一只鲍鱼与鹅掌。
只觉得,鲍鱼竟然软糯无比,又鲜味浓郁,没有夹牙的意思,如同鲍鱼形状的果冻,又含着馥郁的鲜香嫩滑。
那鹅掌自不必说了,厚实的一种肥香感,只觉得过于好吃,竟有一种汁之入味的感觉。
“这,还真是好吃。”
黄楚不得不庸俗的赞叹着,果然修炼的尽头,还是回归山野,尽享这美食饕鬄。
“那是自然,这个配方,流传至今,在这十年里,又研究出了新的变动,配合这个时代,怎么说也有几千年的历史了。”
虞守人很得意的露出笑容,继续为黄楚夹菜,先是一个鸭胗,然后用勺子捞了点汁,里面带着瑶柱与贝干。
黄楚继续尝试,这鸭胗绝了,以前他吃过许多种做法。
卤的,爆炒的,烧烤的,都没有这样的味道,竟然跟吃那鲍鱼差不多的感觉,粉糯不知道是怎么做到的。
“这个,真是鸭胗?”
黄楚还是很疑惑,但外形一模一样。
“货真价实。”
虞守人的答案是这样的,脸上的笑容依旧,似一位大厨,在炫耀自己的厨艺。
按照他的说法,最关键的是火,还有锅,再者才是材料,然后才是底料。
黄楚郁闷,继续吃着瑶柱与干贝,如果没有那么多多余的东西加入,但瑶柱与干贝的形状还在。
今天,怎么成了一个美食邀约,就连这样的小材料,黄楚都吃出了一种奢华感。
虞守人,总是在他品尝完毕时,添加新的东西进来,这一次,见到了那虎菌。
虽然是珍贵的菌,可这个季节,想到了干货,那这个应该就是了。
而且,虞守人说,也需要脱水处理,脱水之后,再泡水饱汁。
所以,新鲜与干,关系都不大,只要是货物够好就行。
而黄楚夹着菌片吃着,竟加到了粉丝一样,透明的胶质物,这个不会是盐鳍吧?
于是,就配合着吃,竟感觉到了咸鲜和菌鲜混合的浓郁鲜味。
“这个,野生的?”
黄楚有些不确定,看着虞守人问到。
“呵呵,菌是野生的,盐鳍这年头,应该难找野生的了,但那工艺,才是最难得的,你知道不知道,盐鳍才是摆脱底料,最佳的秘方。”
“哦?有什么讲究吗?”
看着虞守人,也不管他,今天为什么会在讲事情之前,先尝试一道美味佳肴了。
“当然,其实最好的盐鳍,是千年盐鳍,但怎么可能流传的下来,有庆吃过百年盐鳍,那风味出神入化,简直是最厉害的风味配料,可惜百年再难遇了,这个是三十年的,已经是目前留存的极限了,未来有可能,会被新的材料替代。”
看着虞守人那津津乐道的回忆,黄楚有那么一瞬间觉得,他是否有一个厨师的梦想,开自己的品牌饭馆。
但他却是一个,实实在在,无忧阁的长者,有超越普通人的实力与手段。
黄楚也被他的话所吸引,特别是这个千年,百年的数据。