第68章 做好彩色方糕

也不多留他，和杨衣招呼一声，便各自去转悠了。

有相熟的婶子倒是想得全，又补充说了一声：“到时候糕点做好了，一定要知会婶子一声啊。”

杨衣笑着点点头，甜甜的应了。

背着背篓往家里走去，杨母瞧了杨衣从外面回来还有些惊讶。

“你这一大早就出门了？忙什么去了。”

杨衣侧过身，把背篓给她看。杨母一见到这满背的绿麦叶，就知道了。

“原来是去割青麦叶了呀！”

杨衣点点头，母子俩都进了屋子。

在门口把走湿的鞋脱掉，抖掉上面的雪，将鞋放在外面，让瑟瑟的冬风将它吹干。

见大家都把早饭吃了，杨衣满意的点点头，又专门去瞧了瞧杨小丰，见他吃完早饭后，在乖乖的玩耍。

杨衣悄悄看了他一眼，也没打扰他，自己又把门关上走了。

自己拿了板凳，坐在板凳上收拾这些小麦叶。

拿来晾晒的篾席，将背篓里的小麦草倒出来。

首先是要挑选新鲜、无病虫害的小麦苗。

将其洗净后浸泡在清水中15 - 20分钟，以去除可能残留的杂质。

趁着这个间隙，杨衣又把滤布找出来，洗干净了，等一下过滤的时候要要用。

等着时间差不多到了，把浸泡后的小麦苗捞出，用干净的毛巾吸干表面水分，然后切成小段，方便榨汁。

将切好的小麦苗放入小的舂具里面中，加入适量的纯净水。水的量可以多加一些，免得到时候颜色过绿，不好看。

用木棒使劲击打着，将小麦苗充分的捶打，直至成细腻的糊状。

最后用滤网先对小麦苗糊进行初步过滤，滤去较大的残渣。

再用纱布对滤液进行二次过滤，将剩余的细小残渣和纤维过滤掉，得到较为纯净的小麦青汁。

忙活了一两个小时，可算是把这一背篓的小麦叶，全部弄成了青汁。

杨衣伸伸懒腰，活动着自己。看看时间也还早，便打算先把糕点做好再准备午饭。

况且大哥他们还没有回来呢，这时候做饭岂不是早了。

这道彩色糕点与寻常糕点没什么两样。

杨衣抓紧着时间准备着糕点。

这种糕点，首先是要制作糕团：先将小米提前浸泡2小时，然后上锅蒸20分钟至熟。

紧接着，又将这小米慢慢地磨成小米泥。接着，将大麦青汁液与糯米粉、细砂糖混合，加入温水揉成光滑的绿色面团；把紫薯泥与糯米粉、细砂糖混合，揉成紫色面团；将小米泥与糯米粉、细砂糖、温水混合，揉成黄色面团；把糯米粉与细砂糖、温水混合，揉成白色面团，加入适量干桂花揉匀。

将四种颜色的面团分别擀成薄片，切成大小相同的方形。

把不同颜色的方形面片叠加在一起，放入模具中压实定型。将定型后的彩色方糕放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

杨衣一个人忙活了大半天，才将这彩色方糕做好了。

杨衣坐在那休息了一会儿，杨母进来瞧见了她这样，又看着满满几大娄的彩色方糕。

也知道她是做这些累着了，于是便开口道：“今天中午阿娘做饭，你歇一歇好不好？”

杨衣心头一暖，很是开心，爹娘体恤自己，家里的小孩儿也懂事。

杨衣笑着说：“好呀，我给阿娘烧锅。”

杨母也乐了，两娘母倒是配合默契，做起晚饭来。

也没什么吃的，就蒸些米饭，配着酸菜炒肉末来吃。

这样既有荤腥，也是下饭的好东西。

也不知道家里罐子里的咸菜咸不咸，杨母去抓咸菜了。

杨衣则把杨母拿出来的肉洗干净，切成肉沫。

等杨母过来，杨衣已经剁好了。

把另一个锅的火烧上，舀了米和水，淘干净蒸上了。

杨母三两下把咸菜洗好，又放在水里泡了一会儿。

拿了一棵新鲜的白菜，切成细丝，准备混着酸菜末一起炒。

这样做上一大盘，既方便又可以下好多饭。

两人配合默契，倒是把菜三两下炒好了。

只是不知道今日为什么，杨石两兄弟还没回来。

两个便没有将菜和饭起锅，将菜起锅，装在盘子里。

将其蒸在米饭上，又把锅三两下洗干净。

也不是很饿，杨衣给家里人各拿了一个糕点垫垫肚子。

这绿色的糕点做的最多，杨衣便全拿的这个。

又围在这堂屋里重新加柴，煮着平时常喝的粗茶。

杨小丰在小屋那边玩，也没见饿。

杨衣便拿着这糕点去找他，见了杨小丰骑木马。

杨衣轻轻唤了一声：“小丰，过来，来吃一点东西。”

杨小丰见了杨衣也一乐，平时杨衣也忙，只能在吃饭的时候瞧一瞧。

“阿娘，是什么呀？”

杨小丰仰着头，甜甜的问道。

看着杨衣一乐，把手里的糕点递给了他。

他一下子笑得更开心了，一下子瞪圆了眼睛，把嘴巴张大了。

“哇，是绿色的糕糕。”

杨衣摸了摸他的头，补充道：“这是青汁糕，是小麦叶做的。”

杨小丰小口小口吃着，更是佩服，点点头。

他很是喜欢，吃得摇头晃脑的。

杨衣看着他吃的这样开心，但也怕他噎着。

哄着他走，一边领着他往堂屋去。

“走，去喝些水，免得噎着了。”

两娘母刚进堂屋，杨老爹他们就忙招呼着二人进来吃。

杨衣笑笑，进来了。

她给杨小丰端了一个小板凳，让他坐着吃，又给他倒了一杯水。

杨小丰乖乖的听着她的摆弄。

她自己则溜到杨母和张秀兰之间坐着。

问道：“好吃吗？这糕点，味道可有变？”

杨母没有说话，咬了一口在嘴里，慢慢的嚼着。

张秀兰也同样这样，杨衣见了有些好笑，但也没有笑出来。

她转头一看，见杨父和杨小丰也学着这样子，有模有样的品鉴着。

杨衣这下完全忍不住了，“噗”一下笑出了声。

她忙端起茶掩饰性喝了一口，大家这时候也睁开了眼睛。

杨衣尝了一口青汁糕，满意的点点头。

“这味道倒是更浓郁了，麦香也似乎有些。”