会员
精品咖啡学·总论篇
更新时间：2022-08-17 10:57:14 最新章节：索引 咖啡名词中外文对照表
书籍简介
华人咖啡界老顽童韩怀宗经典杰作，第三波精品咖啡大百科。十年来，无数中国咖啡玩家都在反复阅读这套经典！几代新人小白通过《精品咖啡学》入坑咖啡！无数玩家从此学会挑选、制作、品鉴一杯专属于自己的好咖啡！无数咖啡馆主、咖啡师、从业者，因本书而更加坚定了对咖啡的毕生热爱……咖啡简史、三波进化、名店介绍、产地寻奇、古今品种、名豆赏评、国际趋势、流行文化、未来走向……从一粒生豆到一杯好咖啡，第三波精品咖啡的种种奥秘，尽在本书！现在，全球的咖啡时尚，从天天都要喝咖啡的第一波咖啡速食化，到星巴克引领重焙潮流的第二波咖啡精品化，终于来到了反璞归真的第三波咖啡美学化。啡不再只讲重烘焙、拉花和配方豆。返璞归真，深究地域之味、产区水土和咖啡品种，重视低污染后制处理和产地直送，降低烘焙度，用科学诠释美学，才是精品咖啡的精髓所在。
品牌：磨铁数盟
上架时间：2022-06-01 00:00:00
出版社：浙江人民出版社
本书数字版权由磨铁数盟提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
韩怀宗
最新上架
- 会员本书呈现了作者多年来研究中西方现当代文艺理论、美学和文化理论的轨迹和成果。内容涉及文学理论史和美学史上一些重要的讨论、命题、思潮。作者从翻译的视角重估了朱光潜当代学术研究的意义，客观评述了钱中文文学理论研究的价值。作者借助泰勒、赫勒、詹姆逊、德里克、伯曼等理论家的论述，直逼西方现代性的核心问题，正视其成就、局限，能够促进对西方现代性的认识，对推动中国现代性的健康发展也具有启发、借鉴和警示意义。本书文化26.8万字
- 会员《文化发展论丛（中国卷）》是由湖北大学高等人文研究院、中华文化发展协同创新中心编辑出版的学术集刊，汇集了复旦大学、武汉大学、湖北大学、中国社科院等高校、研究院所文化研究领域的知名学者以及较活跃的中青年学者的最新力作。2015年卷围绕中国文化的特性、中国传统文化的现代性、中国传统文化与核心价值观、儒家文化、当代中国文化等我国文化研究领域中的热点问题进行探究、分析，对中外文化差异进行比较研究。文化25万字
- 会员西南联大多元自由的学术、教学环境，为师生提供了成长和发挥的巨大空间；西南联大开创的中国通识教育系统，创造了教育神话，为中国教育现代化奠定了基础。《西南联大国学通识课》分为国学纵览与国学典籍两大部分。冯友兰先生以时间顺序为纲，主讲“子学时代”“秦汉儒学”“魏晋玄学”“隋唐佛学”“宋明道学”“清学”，系统性论述国学发展历程，脉络清晰。朱自清先生逐本讲解重要国学典籍，内容翔实，使读者获得多角度的国学理解文化16.4万字
- 会员新北京第三代是北京地区的共和国同龄人，这批与新中国一起成长的优秀作家组成当代文坛半壁江山，影响深远。本书收集整理了其中100多名作家的作品及史料，然后采取“生命史”与“心理学”相结合的研究方法，纵向把握他们成长的心灵历程，横向剖析他们各个阶段的心理状态，从整体特征、全托记忆、时空经验、亲子矛盾、怀旧情绪等角度切入，系统研究了他们的心灵发展历程。文化15.4万字
- 会员希腊化文明是在亚历山大帝国基础上形成的一个新兴文明，是希腊古典文明与埃及、巴比伦和印度文明碰撞、交流、融合的结果。丝绸之路是汉代张骞通西域之后沟通东西方文明之间交往的大动脉。通过丝绸之路，中国文明与以希腊化文明为代表的西域诸文明发生了直接的接触，希腊化文明的遗产由此进入中国，并最终融入了中华文化的传统之中。本书共6卷，由30多位国内外专家合作撰写，以“文明交流—互动”为基本写作思路，旨在研究中希两文化177万字
- 会员希腊化文明是在亚历山大帝国基础上形成的一个新兴文明，是希腊古典文明与埃及、巴比伦和印度文明碰撞、交流、融合的结果。丝绸之路是汉代张骞通西域之后沟通东西方文明之间交往的大动脉。通过丝绸之路，中国文明与以希腊化文明为代表的西域诸文明发生了直接的接触，希腊化文明的遗产由此进入中国，并最终融入了中华文化的传统之中。本书共6卷，由30多位国内外专家合作撰写，以“文明交流—互动”为基本写作思路，旨在研究中希两文化41.1万字
- 会员希腊化文明是在亚历山大帝国基础上形成的一个新兴文明，是希腊古典文明与埃及、巴比伦和印度文明碰撞、交流、融合的结果。丝绸之路是汉代张骞通西域之后沟通东西方文明之间交往的大动脉。通过丝绸之路，中国文明与以希腊化文明为代表的西域诸文明发生了直接的接触，希腊化文明的遗产由此进入中国，并最终融入了中华文化的传统之中。本书共6卷，由30多位国内外专家合作撰写，以“文明交流—互动”为基本写作思路，旨在研究中希两文化24.6万字
- 会员西南联大多元自由的学术、教学环境，为师生提供了成长和发挥的巨大空间；西南联大开创的中国通识教育系统，创造了教育神话，为中国教育现代化奠定了基础。中国教育天花板之成果，19位大师，11门必修通识课《西南联大文学通识课》《西南联大历史通识课》《西南联大哲学通识课》《西南联大美学通识课》《西南联大写作通识课》《西南联大国学通识课》《西南联大逻辑通识课》《西南联大诗词通识课》《西南联大艺术通识课》《西南联文化162万字
- 会员希腊化文明是在亚历山大帝国基础上形成的一个新兴文明，是希腊古典文明与埃及、巴比伦和印度文明碰撞、交流、融合的结果。丝绸之路是汉代张骞通西域之后沟通东西方文明之间交往的大动脉。通过丝绸之路，中国文明与以希腊化文明为代表的西域诸文明发生了直接的接触，希腊化文明的遗产由此进入中国，并最终融入了中华文化的传统之中。本书共6卷，由30多位国内外专家合作撰写，以“文明交流—互动”为基本写作思路，旨在研究中希两文化24.3万字