去火

上火是现代人常见的一种病症，其主要表现为舌红苔黄、心烦气躁、口干咽燥、面目赤红、小便赤短等症状。因此可以选择一些寒凉性质的食材来泻火、清热、凉血，同时还要忌食容易上火的辛辣、刺激性食物。

饮食原则

凉性食物清淡抽烟饮酒油炸食品

典型特征

舌红苔黄、心烦气躁、口干咽燥、面目赤红、小便赤短等

去火的招牌食材

绿茶百合双豆浆

保健指数 ★★★★★

清热降火、消暑气，平心绪

材料

黄豆45g，绿豆15g，绿茶、干百合各6g。

做法

1．将黄豆、绿豆用清水浸泡10小时左右，洗净；绿茶洗净；将干百合泡软，洗净。

2．将上述食材倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“豆浆”键。豆浆机提示豆浆做好后，过滤，加入冰糖搅拌均匀即可。

养生功效全知道

菊花枸杞豆浆

保健指数 ★★★★

疏风散热，清心明目

黄豆

50g

干菊花

8g

枸杞

8g

冰糖

适量

做法

1．将黄豆用清水浸泡10小时左右，洗净；枸杞洗净，泡软；干菊花热水冲泡取汁。

2．将黄豆、枸杞倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“豆浆”键。豆浆机提示豆浆做好后，过滤后加入菊花水、冰糖搅拌均匀即可。

养生功效全知道

菊花具有疏风清热、清心明目等功效，枸杞能养肾益精，提高免疫力，二者搭配能有效去火。

红豆核桃小米糊

保健指数 ★★★★★

养心去燥，清热消火

红豆

45g

小米

35g

核桃仁

5g

蜂蜜

适量

做法

1．将红豆浸泡5小时左右，洗净；小米浸泡2小时左右，洗净；核桃仁洗净，碾碎。

2．将上述三种食材倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“米糊”键。豆浆机提示米糊做好后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

养生功效全知道

红豆具有清热祛湿、消肿利尿、补血宁神等功效；小米可以健胃消食。因此此款米糊具有清热去火，养心健脾的功效。

莲藕橘皮蜂蜜汁

保健指数 ★★★★

清热祛瘀，止咳化痰

莲藕

90g

鲜橘皮

15g

做法

1．将莲藕洗净，去皮，切成小块；鲜橘皮洗净，盐水浸泡30分钟后捞出，撕成小片。

2．将上述食材倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“蔬果汁”键。豆浆机提示蔬果汁做好后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

养生功效全知道

莲藕性寒，有清热祛瘀、生津消渴、益气健胃等功效；橘皮能够清热去火、止咳化痰。二者结合去火效果显著。

苦瓜柠檬汁

保健指数 ★★★★

清心明目，去邪热

苦瓜

90g

柠檬

50g

姜

5g

蜂蜜

适量

做法

1．将苦瓜剖开去籽，切成小块；柠檬洗净，去皮、去籽、切片；姜切片。

2．将上述食材倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“蔬果汁”键。豆浆机提示蔬果汁做好后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

养生功效全知道

苦瓜可清热去燥，姜具有驱除邪热的功效，因此此款蔬果汁可以清心明目，除邪热。