汤煮 鲜嫩奶香
原料 净鲫鱼1条，蒲菜段100克，水发香菇2片，水发海米25克。
调料 葱末、姜末各5克，精盐1小匙，味精少许，料酒1大匙，奶汤、植物油各适量。
制作步骤
1 鲫鱼洗净，在两面剞上浅十字花刀，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
2 炒锅加入植物油烧热，下入葱末、姜末炝锅，加入奶汤、鲫鱼、料酒烧沸，转中火煮10分钟。
3 再放入海米、蒲菜段、香菇片、精盐和味精煮约5分钟，出锅倒入汤碗中即成。
