锅烙 葱香味浓
原料 中筋面粉500克，葱花150克。
调料 精盐、味精各1小匙，胡椒粉2小匙，葱油适量，植物油2大匙。
制作步骤
1 中筋面粉加入葱油、清水、精盐、味精、胡椒粉揉成面团，用湿布盖严，饧30分钟。
2 将面团搓条，每50克下一个面剂，擀成长方形，淋上植物油，撒上葱花，由上至下卷起，再从两端向中间盘成圆形，压扁成饼状。
3 平锅加油烧热，下入葱油饼生坯，用中小火烙至两面呈金黄色、熟透时，出锅装盘即可。
