土豆豆角煲鸡块

材料

鸡腿肉250克，土豆75克，豆角50克，盐5克，酱油、葱花、红椒圈各少许

做法

1 将鸡腿肉洗净斩块汆烫；土豆去皮洗净切块；豆角择洗干净，切段备用。

2 净锅上火倒入适量水，下入鸡块、土豆、豆角，调入酱油、盐煲至全熟，撒上葱花、红椒圈即可。

专家点评

土豆含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动、润肠通便。土豆还富含B族维生素及优质淀粉，可以起到抗衰老及降低血压的作用。此外，土豆可以为人体提供大量的热量，非常适合备孕妈妈食用。