干姜黄精煲鸡

材料

老母鸡250克，干姜150克，黄精75克，高汤、盐各少许，味精2克，葱、姜、红椒丝各6克

做法

1 将老母鸡洗干净，剁块汆烫；干姜、黄精洗净备用。

2 炒锅上火，爆香葱、姜、红椒丝，倒入高汤，调入盐、味精，下入老母鸡、干姜、黄精煲至全熟即可。